Gläserne Produktion bei Fischzucht

10. Juli 2012 | 15:05 Uhr

Kreis Karlsruhe (bb). Am Sonntag, 29. Juli, öffnet Reinhard Abel seine Naturfischzucht „Haubruch“ in Kraichtal-Oberacker von 10 bis 18 Uhr. Im Rahmen der Gläsernen Produktion bietet er Führungen am Fischweiher an und erklärt interessierten Verbrauchern die Aufzucht der Jungtiere, die Fütterung und Haltungsbedingungen, bis hin zu Zubereitungsmöglichkeiten seiner verschiedenen Fische. Neben den Regenbogenforellen leben unter anderem Bachforellen, Saiblinge, Spiegelkarpfen, Schuppenkarpfen und Schleien in den mittelalterlichen Teichanlagen mit Quellwasserversorgung. Zwar ist nur wenigen bekannt, dass die Fischzucht im Kraichgau Tradition hat, doch die Qualität belegt dies. Die kurzen Wege vom Teich bis auf den Teller sind zudem ein Garant für Frische. Die Besucherinnen und Besucher erwartet ein vielfältiges Angebot an geräucherten, gegrillten und frittierten Fischgerichten, aber auch an anderen regionalen Spezialitäten.

Mit dabei ist auch Schäfer Uwe Scheeder. An seinem Stand dreht sich alles um das Schaf, er berichtet über seine Erfahrungen und informiert über die Zucht. Außerdem werden Naturkosmetika mit Schafmilch vorgestellt.

Die Naturfischzucht „Haubruch“ ist bequem mit der Stadtbahn S 32 zu erreichen. Ab der Haltestelle Bahnhof Münzesheim führt ein etwa zehnminütiger Fußweg dorthin. Er wird mit den Pfeilen „Gläserne Produktion“ ausgeschildert sein. Nähere Informationen direkt beim Betrieb,Tel. 07250/8448 oder bei Frau Insa Otten, Landratsamt Karlsruhe, Landwirtschaftsamt, Tel. 07251/741850.

Der Brunch auf dem Weingut Hafner, der ebenfalls am 29. Juli stattfinden sollte und im Flyer „Verbraucher treffen Erzeuger im Landkreis Karlsruhe“ angekündigt war, entfällt.

Die Aktion „Gläserne Produktion“ findet landesweit von Mai bis Oktober statt. Landwirtschaftliche und Lebensmittel verarbeitende Betriebe, Weinbau- sowie Gartenbaubetriebe öffnen ihre Tore und ermöglichen für Verbraucherinnen und Verbraucher einen Blick hinter die Kulissen heimischer Nahrungsmittelproduktion.

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